ČOKO MASKARPONE TORTA

Moja idealna kombinacija mascarpone sira, čokolade i lješnjaka. Nešto kao fererro torta.
Sastojci
BISKVIT: 130g margarina
300g šećera
3 jaja
120ml mlijeka
50g gorkog kakaa
2 žlice čvrstog jogurta
1/2 praška za pecivo
140g brašna
1 vrećica pudinga od lješnjaka
MASCARPONE KREMA: 500g mascarpone sira
200ml vrhnja za šlag
1 kremfix
50g šećera u prahu
ČOKO-LJEŠNJAK KREMA 200ml vrhnja za šlag
80g čokolade sa komadićima lješnjaka
100g čokolade za kuhanje
JOŠ POTREBNO: 200ml vrhnja za šlag za premazati tortu
još jedna količina ČOKO- LJEŠNJAK kreme za preliti tortu

Priprema
1.
BISKVIT: brašno, prašak za pecivo, kakao i puding prah pomiješati.  U drugoj posudi izmiješati margarin i šećer, dodati jaja i dobro izmiješati.
Zatim dodati pola količine brašna sa pudingom i pola količine mlijeka, izmiješati te dodati drugu polovicu brašna i mlijeka. Na kraju dodati jogurt i sve dobro izmiješati.
Smjesu  izliti na podmazan i pobrašnjen kalup promjera 28cm.
Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 45 min.
Ohlađen biskvit izvaditi iz kalupa, prerezati i jedanu polovicu staviti na tanjur za torte i oko njega staviti obruč.
2
MASCARPONE KREMA: Vrhnje za šlag sa kremfixom umutiti u čvrsti šlag i dodati mascarpone i šećer te lagano izmiješati( ne predugo).
3.
ČOKO- LJEŠNJAK krema: Obje čokolade otopiti u vrhnju za šlag na pari. Ostaviti da se ohladi.
4.
SLAGANJE TORTE: Prvu polovicu biskvita pošpricati mlijekom i staviti pola mascarpone kreme. Na nju staviti čoko- lješnjak kremu pa drugu polovicu mascarpone kreme. Na kraju staviti drugu polovicu biskvita, pošpricati mlijekom i ostaviti par sati u frižideru da se kreme stisnu( a može i preko noći).
Kada se kreme dobro stisnu, maknuti obruč, premazati tortu sa šlagom i preliti čoko-lješnjak kremom.
5.
VAŽNO: Znači treba nam dupla količina ČOKO-LJEŠNJAK KREME. Ne treba raditi odmah duplu količinu jer torta se preljeva kada se sve dobro ohladi, stisne, a to se može napraviti i drugi dan.

Read More

BABY BAKLAVE! OVO SU NAJMANJE, NAJLEPSE, NAJUKUSNIJE I NAJSIMPATICNIJE BAKLAVE KOJE SAM JELA.

Toliko su malene i ukusne da kada ih jednom napravite, uvek ce biti na vasoj trpezi sigurna sam. Nadam se da ce vam u vreme praznika dobro doci receptic. Deca ih jako jako vole.
Sastojci
500gr gotovih kora za pite (tanke)
400 gr mlevenih oraha (moze i lesnik, kikiriki)
200 gr mlevene plazme ili neki drugi keks
4 kašike šećera
250 gr margarina za kolace
1,5 dl mleka
600 gr šećera
8 dl vode
1 sok od limuna

Priprema
1.
U jednu ciniju pomesati, orahe, plazmu i 4 kašike šećera, zatim rukom mesati i dodavati 1,5 dl mleka. Zasto rukom? Zato sto treba samo da se ovlazi fil kako bi lakse roljali i da vam se ne rasipa kasnije kad secete baklavice.
2.
Uzimati po JEDNU koru, poprskati je uljem i na samom kraju stavljati fil.
3.
Zatim cvrsto koliko mozete uroljati kao palačinku.
4
Kada sve uroljate uzeti veliki pleh otprilike 40 x 40, ne morate uljiti, samo redjate seckane baklavice. Ovog puta sam ih sekla sa skalperom, inače bi trebalo da ih secete isključivo sa OSTRIM MAKAZAMA.
5.
Margarin otopiti, zatim jednako preliti preko poredjanih baklavica.
6.
Šerbet skuvati i prohladiti.  Baklavice ispeci da budu rumene, rumene nikako blede! Kada su fino pečene tako vrele preliti sa šerbetom i vratiti jos 5 minuta u iskljucenu rernu. Ako se uplašite da vam je mnogo šerbeta nista ne brinite one upiju koliko je potrebno, a visak vode ispari kad ih vratite u rernu.
7.
Ostaviti da se dobro ohlade i stegnu. One budu krckave, nikako ne bi smele da budu mlitave i mekane.
Posluživanje
Ako nista drugo imaju prednost jer vam za služenje ne treba tacna, jedna baklavica jedan zalogaj :)
Bilo bi mi jako drago da ih isprobate jako lepo mirisu, krckaju, nisu preslatke, nema curenja serbeta nego je sve potaman.

Read More

SASTOJCI
Potrebno je:
1 kg pilecih prsa
za przenje ulja
za uvaljanje malo brasna
Smjesa za pohovanje:
3 komada jaja
5 supene kasike kiselog mlijeka
1/4 pakovanja praska za pecivo
odredjena kolicina brasna
po ukusu soli

PRIPREMA
SMJESA ZA UVALJANJE MESA:
1.
U kiselo mlijeko dodati jaja i viljuskom dobro pomjesati da se smjesa izjednaci. Posoliti po ukusu.
2.
U izjednacenu smjesu postepeno dodati onoliko brasno, unapred pomjesan prasak za pecivo, tako da dobijete smjesu retkoce kao za palacinke.
3.
U nju uvalati tuceno meso.
IZRADA SNICLI:
1.
Na radnu povrsinu staviti najlon kesu. U nju rasporediti pileca prsa jedno do druge.
2.
Najlon kesu poklopiti i preko kese lagano tuci meso u snicle.
3.
Svako parce tucenog mesa posoliti s obje strane i uvaljati u brasno. *Ako vam je lakse parce tucenog mesa nemojte posoliti, vec sol pomjesajte sa brasnom i u to uvaljajte meso.
4.
Nakon toga meso uvaljati u smjesu za uvaljanje.
5.
Meso prziti na ulju u rebrastu tavu.
Posluživanje
Snicle od pilecih prsa sluziti tople uz prilog po vasem izboru.

Read More

MOJ ME ZARUČNIK ZAPROSIO NA DANAŠNJI DAN PRED TAČNO DVIJE GODINE...

Moj me zaručnik zaprosio na današnji dan pred točno dvije godine. Bili smo se baš gadno posvađali noć prije i, kako mi se nije javljao, bila sam uvjerena da je to kraj naše veze. Te noći prosidbe sam bila u stanu sva nikakva, raščupana i očajna, kad mi je on došao na vrata.
I dok sam se pravila jaka, govoreći mu da ga ne trebam i da smo si rekli sve što smo imali, on se hladno provukao pored mene u stan, gurnuo mi kutijicu u ruke, otišao ravno na balkon, sjeo i zapalio. Prvo što sam vidjela kada sam odvratila pažnju sa prstena je njegova glava kako viri kroz vrata balkona, on sav nasmijan kad je vidio moju reakciju.
Samo jedno: "I.. šta kažeš?" je bilo dovoljno da mu otrčim u krilo i isplačem sve emocije koje sam držala u sebi, dok me on mazio po kosi i ponavljao mi da me voli. To je bio prvi put da sam zaplakala od sreće. Iduće subote će biti drugi put, kada mu napokon postanem žena.

Read More

MAJONEZ ZA POLA MINUTE. NAJLAKŠI I NAJBOLJI RECEPT ZA DOMAĆI MAJONEZ!

Ovo je jedan od onih recepata koji uspevaju iz prvog puta.
Brzo, lako i zgodno – rezultat je fenomenalan!
Za pripremu ovog domaćeg majoneza biće potrebni sledeći sastojci:
– 1 sveže jaje
– 200 ml suncokretovog ulja (20 minuta rashlađenog u zamrzivaču)
– 1 ravna kafena kašika soli
– 1 kafena kašika senfa
– 1 supena kašika limunovog soka
– blender
Priprema majoneza:
Veoma je važno da svi sastojci za pripremu majoneza budu iz frižidera, ulje je poželjno ohladiti u zamrzivaču 20-ak minuta.
U blender stavite jaje. Dodajte senf, so, ulje i sok od limuna.
Stavite štap blendera na samo dno, i mutite tako smesu u trajanju  5 sekundi.
 Majonez za pola minute
Zatim pokretima gore-dole, nastavite da mutite u trajanju 20-25 sekundi.
Majonez za pola minute
Količinu senfa, soli i limunovog soka možete regulisati prema svom ukusu.

Read More

MOJ ME ZARUČNIK ZAPROSIO NA DANAŠNJI DAN PRED TAČNO DVIJE GODINE...

Moj me zaručnik zaprosio na današnji dan pred točno dvije godine. Bili smo se baš gadno posvađali noć prije i, kako mi se nije javljao, bila sam uvjerena da je to kraj naše veze. Te noći prosidbe sam bila u stanu sva nikakva, raščupana i očajna, kad mi je on došao na vrata.
I dok sam se pravila jaka, govoreći mu da ga ne trebam i da smo si rekli sve što smo imali, on se hladno provukao pored mene u stan, gurnuo mi kutijicu u ruke, otišao ravno na balkon, sjeo i zapalio. Prvo što sam vidjela kada sam odvratila pažnju sa prstena je njegova glava kako viri kroz vrata balkona, on sav nasmijan kad je vidio moju reakciju.
Samo jedno: "I.. šta kažeš?" je bilo dovoljno da mu otrčim u krilo i isplačem sve emocije koje sam držala u sebi, dok me on mazio po kosi i ponavljao mi da me voli. To je bio prvi put da sam zaplakala od sreće. Iduće subote će biti drugi put, kada mu napokon postanem žena.

Read More

LAGANA I PRE-FINA ČOKOLADNA TORTA BEZ PEČENJA ZAISTA BRZO GOTOVA

Sastojci
48 čajnih keksića
20 dag otopljenog margarina
50 dag svježeg kravljeg sira
1/2 l vrhnja za šlag
15 dag šećera
1 kremfix
2 vrećice želatine u prahu
40 dg LINO LADE po želji (ohlađena na sobnu temperaturu)

Priprema
1.
Za podlogu, staviti u vrećicu za zamrzavanje kekse i lagano ih istući batom za mesom da se usitne pa ih pomiješati sa otopljenim margarinom u koji ste dodali kakao. U namašćen kalup za torte utisnuti masu rukama, dlanovima lagano nabijati i tuckati dok se ne zaravna. Pustiti da se ohladi.
2.
 Za kremu, mikserom istući vrhnje za šlag sa kremfixom da bude čvrsto (možete koristiti i biljno, Hulala, Hole i sl. no bit će ukusnije ako koristite mliječno vrhnje za šlag) Pomiješati mikserom sir, šećer i šlag. U smjesu dodati otopljenu želatinu pripremljenu prema uputi na omotu. Podijeliti kremu na dva dijela pa u jedan dio dodati LINO LADU.
3.
 U kalup na podlogu od keksa naizmjence slagati bijelu i smeđu kremu kako biste dobili mramorni efekt. Lagano zaravnati od gore i dobro rashladiti (najbolje preko noći).
Maknuti oprezno obruč od kalupa i rezati po želji velike komade.

Read More